Si hay un sitio en donde la familia pasa mayor tiempo, es en la cocina. Sobre todo, para las festividades tradicionales en las que es común hornear pasteles, carnes, galletas y todo tipo de exquisiteces. Pero luego, la limpieza del horno es algo que muy pocos (por no decir nadie) quieren hacer. Afortunadamente, gracias a los adelantos tecnológicos las tareas domésticas cuentan con electrodomésticos aliados que las hacen más fáciles y rápidas para ejecutar. Los hornos pirolíticos son un ejemplo de ello, ya que estos equipos ¡se limpian solos!, eliminando totalmente la grasa adherida a sus paredes internas. En este artículo te explicaremos cómo es su funcionamiento y verás que es unos de los procesos más innovadores del mercado.
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¿Cómo funciona un horno pirolítico?
Es posible que alguna vez hayas escuchado hablar del término “pirolisis”, lo cual no es más que el proceso de eliminar la suciedad mediante la convección.
Pero analicemos con más detalles cómo funciona un horno pirolítico:
Un horno con tecnología pirolítica es un electrodoméstico que cuenta con un mecanismo auto limpiante, el cual funciona así:
- La grasa o restos de alimentos que quedan en el interior del horno luego de una preparación, se van a descomponer por la acción del calor.
- El horno va a aplicar automáticamente una alta temperatura que puede ir desde los 300 º hasta los 700 º C. En donde la más habitual para ejecutar la pirolisis es de unos 500 º C.
- El oxígeno para la combustión proviene de la materia orgánica que se quiere eliminar.
- Esta reacción da como resultado tres componentes: agua, CO2 y restos sólidos en forma de ceniza.
Es decir, básicamente el calor descompone los residuos hasta convertirlos en polvo para que el usuario los pueda retirar usando un paño o bayeta.
Existen algunos modelos que incluyen un depósito para recoger los restos, el cual se extrae, se lava y se vuelve a colocar en su lugar.
¿Cuáles son los tipos de hornos pirolíticos?
Debido a la aceptación de estos hornos por parte de los consumidores, las distintas marcas han fabricado una gran gama de hornos pirolíticos que se ajustan muy bien a cualquier tipo de situación.
Así, por ejemplo, en el mercado vas a conseguir:
Horno pirolítico compacto: el cual tiene una capacidad reducida y puede ser de unos 45 cm aproximadamente.
Horno pirolítico de gran capacidad: son más grandes y a la vez un poco más pesados. Generalmente miden unos 90 cm y alcanzan hasta 74 litros de capacidad interior.
En cuanto a su funcionamiento, vas a conseguir los que integran cocción a vapor, grill, descongelamiento y otras acciones, así como los que son integrables o independientes.
¿Cuánto es el consumo de energía de un horno pirolítico?
Una vez que tengas a la mano un horno pirolítico, sabrás que su necesidad de energía es en realidad reducida.
La mayoría de ellos es de clase energética A, lo que significa que consumen un 52% a un 55% menos de luz que un horno convencional.
Se calcula que el gasto por pirolisis es de 0.53 céntimos, que si lo comparas con el precio de los químicos, esponjas y envases necesarios para limpiar un horno de la forma tradicional es ahorro muy significativo; y ni hablar del esfuerzo mínimo que representará para ti limpiar el horno.
Por último, estos artefactos son muy seguros e integran varios componentes para ello como alarmas, bloqueo de puertas o autoapagado, lo que te garantiza que puedes realizar tranquilamente tanto la pirolisis como cualquier cocción.
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